Majuelos de Callejo 2011

 

Datos de añada 2011

Climatológicamente la añada 2011 se caracteriza por un invierno riguroso, como es habitual en nuestra zona, de meses fríos y escasos de pluviometría (enero, febrero y marzo). En abril aumentan las temperaturas y las precipitaciones, favoreciendo la brotación a primeros de mayo. El ciclo del viñedo trascurre con normalidad y los estados fenólicos se aproximan a las fechas habituales. El verano es seco y caluroso, sobre todo los meses de julio y agosto. Escasas precipitaciones en agosto y septiembre que ayudan a la maduración de los taninos de la uva. Las noches frías de septiembre unido a días templados, favorecen una maduración óptima de la uva. La vendimia se generaliza el 5 de octubre. Esta añada es considerada por el C.R.D.O. Ribera del Duero como Excelente.

Datos Técnicos

Viñedos propiedad de la familia Callejo. 100% Tempranillo. Suelos arcilloso-calcáreos con canto rodado, muy ligeros.

Elaboración

La uva procede de varias parcelas seleccionadas para obtener una maduración ideal para elaborar este vino. La fermentación, con levaduras autóctonas, comienza a baja temperatura para finalizar a 30ºC. Se prolonga la maceración con los hollejos de la uva durante 15 días más. Se descuba a barricas de roble francés nuevas y de 1 año para realizar la fermentación maloláctica. La crianza se prolonga en las mismas barricas durante 18 meses con trasiegos para eliminar las lías.

Cata

De color picota violáceo bien cubierto. En nariz, es complejo y muy aromático. Gran elegancia donde destacan notas de ciruela, arándanos, zarzamora, pimienta, tomillo, caco en polvo, finos cueros, hojarasca, maderas aromáticas. Su paso en boca es muy jugoso, amplio, fresco y de gran estructura y equilibrio, sensaciones de fruta roja y negra, florales, sotobosque, canela, nuez moscada, notas de pastelería. Largo final primario, lácteo y especiado.

Prensa

97 puntos Gourmets. Añada 2012.

92 puntos Robert Parker. Añada 2011.

95 puntos Gourmets. Añada 2011.

91 puntos Stephen Tanzer. Añada 2011.

92 puntos Stephen Tanzer. Añada 2010.

92 puntos Stephen Tanzer. Añada 2009.

91 puntos Guía Peñín. Añada 2007.

4 estrellas Decanter. Añada 2007.

91 puntos Robert Parker. Añada 2006.

91 puntos Guía Peñín. Añada 2006.

91 puntos The Internacional Wine Review. Añada 2006.

90+ puntos International Wine Cellar. Añada 2006.

91 puntos Robert Parker. Añada 2005.

93 puntos El Mundo. Añada 2005.

92 puntos Robert Parker. Añada 2004.

89 puntos Wine Sectator. Añada 2003.

90 puntos Wine Spectator. Añada 2002.

88 puntos Stephen Tanzer. Añada 2002.

93 puntos Wine & Spirits. Añada 2001.

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