el lebrero.

 

lebrero (De liebre)

    Adj.

Se aplica a la persona aficionada a la caza.

Se aplica al perro que se utiliza para cazar liebres.

    m.

Lugar donde abundan las liebres.


En el año 2009 nos decidimos a plantar dos viñas, ambas situadas en dos lugares muy particulares. Desde hace mucho tiempo teníamos ganas de elaborar nuestro propio vino blanco, y con la variedad Albillo, que desde siempre ha sido cultivada en Ribera del Duero.

“La virgen”, pago con una superficie de 1 ha. situada en una media ladera orientada al sur, y mirando a la ermita Virgen de los Prados, la patrona de Sotillo de la Ribera. Predominan los suelos franco arcillosos, que aportan riqueza y frescura a la Albillo.

"El lebrero”, pago situado a 920 metros sobre el nivel del mar, con una superficie de 2 ha. Suelo muy ligero, con zonas calizas, arenas y piedra. En estos suelos la Albillo expresa toda su elegancia de aromas, gracias a los grandes contrastes de temperatura entre el día y la noche provocados por la altitud, que hacen que la maduración fenólica se realice en las mejores condiciones.

 
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